Польза щавеля
Опубликовано: 30.09.2018
Из большого числа многолетних овощных культур любители-овощеводы выращивают в основном только щавель и хрен . Между тем все многолетники, богаты ценными питательными веществами, минеральными солями, легко усвояемыми органическими кислотами, комплексом витаминов, углеводами. Польза щавеля неоспорима.
Свойства щавеля
О свойствах щавеля можно сказать, что он как и другие многолетние культуры повышает аппетит, улучшает пищеварение, регулирует деятельность сердца и нервной системы, повышает защитные свойства организма ко многим заболеваниям. В пищу употребляются в свежем и в переработанном виде. Щавель, не требуют ежегодной посадки или сева, а продукцию дает с ранней весны до поздней осени.
Елена Малышева. Польза и вред щавеля
Хорошо зарекомендовал себя сорт — Бельвильский. Он высокоурожайный, достаточно морозостойкий, листья крупные, светло-зеленой окраски, слабокислого вкуса. Через 15—20 дней после оттаивания почвы уже можно снимать продукцию. Вредная для организма щавелевая кислота накапливается только перед началом цветения в дикорастущем щавеле.
ЩАВЕЛЬ ПОЛЕЗЕН ИЛИ ВРЕДЕН? | Щавель польза и противопоказания, кому вреден щавель, витамины
Употребление щавеля
Щавель употребляется для варки щей, приготовления пюре, салатов, зеленой окрошки, для выпечки слоеных пирогов. На одном месте он выращивается 3—4 года.
Выращивание щавеля
При выращивании щавеля сроки сева самые различные: рано весной и летом, а также и в сентябре, но с расчетом укоренения до морозов. Применяется однострочное размещение с междурядиями 15см, глубина заделки 1 — 1,5см, расход семян 0,5—0,7г/м2. Рядки желательно мульчировать перегноем слоем 2см или прикатать. Семена начинают прорастать при температуре 2—3°С, а при температуре 17—18 °С всходы появятся через 2 недели.
Уход включает в себя рыхления, прополки, поливах, подкормках и защите от вредителей и болезней. Подкормка применяется в сухом или растворенном виде. Очень эффективны растворы коровяка (1:6), конского навоза (1:8) или помета куриного (1:10). В 10л такого раствора добавляется 30г. аммиачной селитры, расход на 4—5 м2. Чем добротнее будет уход за этим растением, тем больше будель польза щавеля.
На приусадебных участках грядки с многолетними культурами не участвуют в севообороте выращивания овощей . Следуя приведенным советам в выращивании и уходе можно получать полезный щавель с ранней весны до заморозков.
