Рефрактометр для вина (brix, %)
Опубликовано: 05.10.2018
Рефрактометр RHW-25Brix-ATC для измерения содержания сахара и потенциального спирта в вине, соке, сусле…,
Рефрактометр, ручной портативный прибор, имеет (автоматическую температурную компенсацию) и водостойкое исполнение. 0-25% спирта и 0-40% Brix сахар. Незаменим для виноградарей, виноделов, пивоваров… По сути универсальная модель, можно измерить сахар в сусле, соке, в любом водном растворе, можно спирт в спиртовом растворе. Сделан очень добротно, качественно, низкая цена.
Использование:
Использовать рефрактометр очень просто. Сначала его нужно откалибровать для этого капните дистиллированной водой на призму и закройте её стеклянной крышкой, капля под стеклом должна растечься равномерно без пузырьков воздуха. Направьте прибор на источник дневного света, глядя в окуляр и вращая его, настройте резкость, считываете показания шкалы на границе белой и синей областей. С помощью отвёртки настройте регулировочный винт (3) так, чтобы в окуляре, граница белой и синей области была точно на нуле, после этого прибор готов к работе.
Виноградное вино. Измерение сахаристости и потенциального алкоголя. Часть 2.
Две шкалы рефрактометра позволяют интерпретировать значения удельного веса жидкости в нескольких удобных форматах:
Рефрактометр 0 80. От Сан Саныча.
Шкала Брикса показывает весовой процент содержания сахара.
Спиртовая шкала отображает потенциальный алкоголь.
Для того чтобы определить содержание спирта в вине или пиве, нужно провести два измерения:первое до начала ферментации и второе после ее окончания.
Пример:
1-е измерение 16% 2-е измерение 4% Содержание спирта: 16 – 4 =12%Прибор абсолютно универсален, зная показания Brix на его шкале, мы можем очень просто перевести их в другие, нужные нам величины, с помощью специальных таблиц.
