Сорта пекинской капуста, посадка в грунт.
Опубликовано: 17.10.2018
Сорта пекинской капусты, посадка.
Прежде чем перечислять сорта (недолго, кстати, придется их перечислять...), нужно кое-что пояснить. Строго говоря, отнесение пекинской капусты к кочанным не совсем правомерно — она все-таки скорее листовая. Листья у нее раскидистые, морщинистые, с махровыми краями; кочаны неплотные, часто разомкнутые (т.е. листья сворачиваются не до конца), у некоторых сортов едва намеченные. А если запоздать с уборкой, кочан пекинской капусты может сам собой развернуться!
Более того, не вполне правомерно отнесение пекинской капусты... к капустам. У нас ее называют китайский салат.
В ботанике есть один страшный призрак, доводящий до отчаяния специалистов по систематике растений, — межвидовая гибридизация. Но — нет худа без добра! — в какой-то степени она помогает судить о родстве между растениями. Естественно полагать, что близкие виды легче образуют межвидовые гибриды, нежели далекие. В частности, разные капусты скрещиваются между собой — белокочанная с цветной, кольраби с брокколи и т.д. Так вот, пекинская капуста не скрещивается ни с одной другой — ни с кочанной, ни с цветной, ни с кольраби, — зато легко скрещивается с такой «публикой», как брюква, рапс, репа, турнепс и даже сурепица. Вот это и есть ее настоящая родня.ПОСЕВ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ НА РАССАДУ!СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ!
Само собой разумеется, пекинскую капусту не квасят, ибо квасить там нечего. Она употребляется в свежем виде, главным образом в салатах. Некоторые специалисты вообще относят ее не к капустам, а к зеленным овощам, считая ее агротехнически близкой, например, листовому салату — что тоже не совсем безупречно с точки зрения биологии.
Сорта пекинской капусты немногочисленны:
Бокал — среднеспелый, вегетация 70 — 80 дней (вообще для пекинской капусты характерно гораздо более раннее созревание, чем для бело- и краснокочанной), кочан закрытый, хорошо выраженный, широкоэллиптический, массой 1,5 — 2 кг, оберточные листья желто-зеленые.
Нозаки — вегетация 85 — 90 дней, кочан широкоэллиптический, плотный, но полуоткрытый, на разрезе желто-зеленый, массой не более 1,5 кг.
Чемпион — первый российский гибрид Р1, кочан едва намечен, лист широкоовальный, гладкий, желто-зеленый, вегетация 60 — 70 дней.
Хибинская — старый листовой сорт, очень скороспелый, вегетация около месяца. Внешне хибинская капуста похожа на обыкновенный листовой салат, но листья не горчат и остаются нежными даже во время цветения.
Особенности агротехники пекинской капусты.
Даже самые поздние сорта пекинской капусты поспевают за 50 — 55 дней вегетации. Поэтому ее растят безрассадным способом — сеют прямо на грядку под пленку, как только установится более-менее «весенняя» погода, обычно в апреле — мае. Расстояния между растениями 10 — 12 см, междурядья 18 — 20 см. Перед посевом семена не замачивают, а только увлажняют почву. Всходы пекинская капуста дает через несколько дней. Поливать ее нужно часто — сначала понемногу, затем увеличивая норму расхода воды по мере роста растений. У пекинской капусты мелкая и поверхностная корневая система, поэтому влагу она потребляет только из верхнего слоя почвы — следовательно, последний всегда должен быть влажным. Отсюда и принцип — поливать часто, но понемногу. Подкормки не нужны. Рыхление после поливов и дождей требуется, окучивание — нет.
Пекинская капуста не очень чувствительна к повышенной кислотности почвы, зато с трудом переносит ее засоленность. Слишком засоленный грунт рекомендуется перед посевом «разбавить» опилками или соломой.
Оптимальный температурный режим для пекинской капусты: для молодых растений днем 17 — 19 °С, ночью не ниже +13, в дальнейшем не меньше 13 — 15 "С днем и не ниже +10 ночью. Длительные холода пекинская капуста переносит, но может пустить стрелки, не дав кочанов.
Второе условие стрелкования пекинской капусты — сильная жара. Если ее посеять летом, она очень быстро даст цветоносы. На этом основана методика выращивания пекинской капусты на семена: для получения кочанов посев весенний, а для получения семенного материала — летний, остальное то же самое.
Уборку пекинской капусты проводят по мере образования более-менее плотных кочанов. Не старайтесь дождаться, пока те уплотнятся еще более: почти наверняка этого не случится — наоборот, кочаны разделятся.
Кроющие листья удаляют, не оставляя ни одного, а кочаны укладывают в ящики. Хранится пекинская капуста недолго — даже при температуре — 1 °С и влажности воздуха выше 80% она сохраняет свои свойства не дольше двух недель.
Хибинская и другие листовые сорта пекинской капусты настолько неприхотливы, что почти не требуют ухода. Кочанов они не образуют, а их листья пригодны в пищу уже через 3 — 4 недели после всходов.
Сорта савойской и краснокочанной капусты Овощи
