Тонкие блины с куркумой

Опубликовано: 17.10.2018

Яркие, ароматные, в меру сладкие блинчики можно использовать как для изготовления десерта, так и сытного обеда или ужина. Ярко-оранжевые блины с куркумой можно наполнять любой начинкой. Для этого подойдет измельченный мак, творожная масса, мелко-нашинкованные сухофрукты, жареные боровики, сулугуни, рыбный фарш, любые морепродукты или соленый сыр с зеленью. Если вы готовите блины на сладкий стол, используйте рекомендованное количество сахара-песка. В другом случае уменьшите его норму в несколько раз. Чтобы обогатить вкус и аромат сладкого десерта, введите в заготовку щепотку молотых зерен гвоздики и корицы. Такие блинчики можно подать с тушеными яблоками или сливочным кремом (с черносливом). В каждом из вариантов вы создадите не только вкусное и сытное, но и очень яркое блюдо.Для создания выпечки используйте только качественный порошок куркумы. Его желательно приобретать у проверенных торговцев. Вы можете найти его в лавке органического питания, на рынке или в большом специализированном маркете.Следите за тем, чтобы порошок хорошо растворился в тесте. Для этого тщательно смешайте заготовку с помощью кухонного венчика или мощного блендера. Так вы сможете создать яркие, тонкие, красочные блины, которые украсят собой любой банкетный стол.

Ингредиенты:

3 ст. молока ; 3 ст.л. сахара-песка ; щепотка соли ; 1 яйцо ; 0.5 ст.л. крахмала ; 1 ч.л. куркумы ; 2 ст. муки ; 3 ст.л. масла ;

Приготовление:

1. Насыпаем в стеклянную креманку подсластитель, добавляем яйцо. Соединяем компоненты для солнечных блинов.

2. Наливаем в емкость половину рекомендованной нормы молочного продукта и щепотку соли.

3. На следующем этапе просеиваем крахмал и муку. Вводим ½ части сухой массы в емкость с заготовкой.

4. Смешиваем продукты для ярких блинов (используя мощный миксер или блендер).

5. Добавляем оставшиеся сухие и жидкие ингредиенты.

6. Делаем заготовку однородной. Насыпаем порошок куркумы.

7. Соединяем продукты, наливаем нейтральное растительное масло.

8. Перемешав все продукты, наливаем часть оранжевого теста в горячий сотейник, оставляем на 50-70 секунд. Помним: сковороду перед изготовлением тонкой выпечки покрываем любым кулинарным жиром. Переворачиваем тонкий корж с куркумой на другую сторону.

9. Повторяем процедуру с оранжевым тестом необходимое количество раз. Используем тонкие блины с куркумой по своему усмотрению.